Aj vy ste milovníkmi perníkov? Predstavím Vám rodinný recept na skvelé plnené perníčky, ktoré určite nebudete piecť len raz. Vo vnútri sa skrýva domáci lekvár a celé sú preliate kvalitnou čokoládou. Zaručene lepšie ako z obchodu!
INGREDIENCIE
500 g hladkej múky
220 g práškového cukru
180 g medu
3 celé vajíčka
½ lyžičky sódy bikarbóny
1 kypriaci prášok do perníka
POSTUP RECEPTU:
- Všetky ingrediencie spolu premiešate, kým sa celá hmota spojí.
- Cesto odložíte do zabalenej fólie a dáte do chladničky na celú noc. Druhý deň cesto rukami spracujete ešte raz a na pomúčenej doske rozvaľkáte na väčší plát o hrúbke cca 2-4 mm. Podľa toho ako máte radi perníčky, či hrubšie alebo tenšie. Formičkou vykrojíte srdiečka alebo iné tvary, aké máte formičky a ukladáte ich na papierom vystlaný plech na pečenie.
- Takto vykrojené perníčky pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 10 minút. Podľa toho ako sú hrubé. Nepečte príliš dlho, inak budú tvrdšie. Rúru počas pečenia neotávrajte, lebo by sa mohlo stať, že by perníčky spľasli.
- Perníky preložte na mriežku, nechajte ich vychladnúť.
- Po vychladnutí potrite lekvárom (slivkovým, prípadne iným podľa chuti).
- Nakoniec polejte rozpustenou čokoládovou polevou.
Tip na záver:
Perníčky skladujeme v uzavretej nádobe, aby nevyschli a nestvrdli.
Na prípravu týchto babkiných perníčkov potrebujete viac času, ale to potešenie na záver stojí za to. Chutia naozaj fantasticky!U nás doma sa robievajú už zopár rokov, v predstihu. Stačí ich pekne zabaliť a máte úžasný darček na obdarovanie blízkeho.
DOBRÚ CHUŤ!
